कॉफी (Coffee) दुनियाभर में लाखों लोगों के दिन की शुरुआत का अहम हिस्सा बन चुकी है। सुबह की नींद को भगाने और दिनभर ऊर्जा (Energy) से भरपूर रहने के लिए कॉफी का सेवन आम है। इसमें मौजूद कैफीन (Caffeine) दिमाग को सतर्क करता है, थकान कम करता है और काम के प्रति सजगता बढ़ाता है। साथ ही, यह वजन नियंत्रित करने और ब्लड शुगर को भी कंट्रोल में रखने में मददगार हो सकती है। लेकिन सवाल यह उठता है कि गर्मी के मौसम में कॉफी का सेवन कितना और कैसे किया जाए, ताकि इसके फायदे तो मिलें, लेकिन किसी तरह की हेल्थ प्रॉब्लम न हो।
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गर्मी में कॉफी की मात्रा होनी चाहिए सीमित
दिल्ली के श्री बालाजी एक्शन मेडिकल इंस्टीट्यूट के इंटरनल मेडिसिन एंड इंफेक्शन डिजीज कंसल्टेंट डॉ. अंकित बंसल के अनुसार, गर्मियों में कॉफी सीमित मात्रा में पीना ही बेहतर होता है। उनका कहना है कि कैफीन (Caffeine) एक डिहाइड्रेटिंग एजेंट है, जिससे शरीर में पानी की कमी हो सकती है।
गर्मी में ज्यादा पसीना आने की वजह से शरीर पहले ही डिहाइड्रेशन का शिकार हो सकता है। ऐसे में अगर ज्यादा कॉफी पी जाए तो इससे डिहाइड्रेशन, एसिडिटी और नींद न आने जैसी दिक्कतें हो सकती हैं। डॉ. बंसल की सलाह है कि गर्मियों में दिनभर में 1 से 2 कप कॉफी से ज्यादा न पी जाए, खासकर उन लोगों को जो दिन का अधिक समय बाहर बिताते हैं या जिन्हें बहुत पसीना आता है।
ब्लैक कॉफी बनाम दूध वाली कॉफी: कौन है बेहतर?
कॉफी की कई वैरायटी मौजूद हैं जैसे एस्प्रेसो, कैपुचिनो, लैटे आदि। कुछ लोग इसे दूध के साथ पसंद करते हैं, तो कुछ सिर्फ ब्लैक कॉफी (Black Coffee) पीते हैं।
डॉ. बंसल के अनुसार, ब्लैक कॉफी में कैफीन की मात्रा ज्यादा होती है, जिससे पसीना अधिक आ सकता है और शरीर में पानी की कमी हो सकती है। वहीं, दूध वाली कॉफी पेट पर थोड़ा नरम असर डालती है और गर्मी में इसे पीना ज्यादा बेहतर हो सकता है।
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हालांकि, ब्लैक कॉफी एंटीऑक्सीडेंट्स से भरपूर होती है और वजन घटाने (Weight Loss) और ब्लड शुगर कंट्रोल में कारगर मानी जाती है, लेकिन इसका सेवन मौसम, शरीर की स्थिति और हेल्थ कंडीशन को ध्यान में रखकर ही करना चाहिए।
किसे नहीं पीनी चाहिए कॉफी?
कॉफी सभी के लिए सुरक्षित नहीं होती। डॉ. बंसल के मुताबिक, निम्न स्थितियों में लोगों को कॉफी से परहेज करना चाहिए या फिर सीमित मात्रा में ही सेवन करना चाहिए:
- हाई ब्लड प्रेशर (High Blood Pressure)
- एसिडिटी और गैस की समस्या
- नींद न आना (Insomnia)
- डिहाइड्रेशन की समस्या
- हृदय संबंधी रोग (Heart Disease)
इसके अलावा, गर्भवती महिलाओं को भी कम मात्रा में कॉफी पीने की सलाह दी जाती है, क्योंकि अधिक कैफीन बच्चे के विकास को प्रभावित कर सकता है।
हाइड्रेशन का रखें खास ख्याल
कॉफी पीने के साथ-साथ यह भी जरूरी है कि गर्मी में पानी की मात्रा बढ़ाई जाए। अगर आप दिन में 1-2 कप कॉफी पी रहे हैं, तो साथ में पर्याप्त मात्रा में पानी पीना जरूरी है ताकि शरीर हाइड्रेटेड रहे। अगर कॉफी पीने के बाद आपको घबराहट, चक्कर, या पेट में जलन जैसी समस्याएं होती हैं, तो तुरंत इसकी मात्रा कम कर दें और डॉक्टर से परामर्श लें।
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कॉफी पीने के फायदे
हालांकि सीमित मात्रा में कॉफी पीने से कई हेल्थ बेनिफिट्स मिल सकते हैं:
- एनर्जी बूस्ट
- मानसिक सजगता
- वजन नियंत्रण
- ब्लड शुगर नियंत्रण
- एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर
लेकिन इसकी तासीर गर्म होती है, इसलिए गर्मी में इसका संतुलित सेवन जरूरी है।
